农村有机肥为什么要先堆起来发酵一段时间？

热力学第一定律为能量守恒定律，即能量既不会凭空产生也不会消失。因此，可以认为能量进入一个系统后只有两条出路：一是储存起来；二是流出此系统。堆肥工艺中的主要能量输入是堆肥基质的有机分子，当这些分子被微生物分解时，能量可转化为微生物机体或以热释放到周围环境中。由此可见，有机物分解产生的能量推动了堆肥化进程，使温度升高，同时还可干燥湿基质。实际上也正好可以使微生物继续获得能量对周围有机质进行分解。

热力学第二定律则提出了热量的散失方向，即对于所有独立系统来讲，其熵（shang，热力学中表征物质状态的参量之一，用符号S表示，其物理意义是体系混乱程度的度量)的变化总是向着无序增加的状态进行。堆肥过程中始终伴随着热量的散失，热量一旦损失，就不可逆转，必须靠微生物进一步利用有机碳源来获得能量。

堆肥热力学过程

堆肥热力学过程简图(图1)描述了系统的主要输入输出过程。主要输入有基质、其他调理剂、空气及其携带的水蒸气；主要输出是堆肥产品、排出的干燥气体和水蒸气。图1-6分析了与这些物质相关的热量输入和输出，虽然散发到环境中的热损失没有计在内，但通常是热输出的一小部分；堆肥回料和膨胀剂回料没在图中标出，这些物料的流动属于系统边界的内部因素，它们对系统内的平衡是重要的，但不影响整个系统热平衡有机物分解产生的热量使堆肥混合物中的水、气和固体基质温度升高，也驱动了水分随气体排出而蒸发。由于堆垛温度比周围环境温度要高，热量会从暴露于空气的堆体表面散失。堆垛的隔离效应一定程度上可限制热传导，并减少热损失。条垛或堆体在机械搅拌下也会产生热量。

热力学是一个涉及能量和其转化的学科，其原理也广泛用于堆肥系统的分析。虽然本答案可能只是在热力学原理上解释了为什么要堆起来这一问题，但希望对您有所帮助。